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石磨面粉機(jī)洗麥機(jī)的作用是提高清粉質(zhì)量及出粉率
石磨面粉機(jī)是專門生產(chǎn)面粉的機(jī)器，由眾多配套設(shè)施組成，洗麥機(jī)是其中重要的一員，主要作用有以下幾點(diǎn)，接下來河南糧院機(jī)械為大家詳細(xì)介紹。
洗麥機(jī)的作用一：提高出粉率
經(jīng)過洗麥的小麥表皮韌性增強(qiáng)，在打麥機(jī)的強(qiáng)力打擊下，麥粒外表皮與內(nèi)種皮形成分離狀態(tài)，這樣就有利于皮磨刮盡胚乳為清粉機(jī)提供更多、更純的物料，為提高清粉質(zhì)量提高出粉率創(chuàng)造條件。同時(shí)，造出大片狀麩皮，為打麩機(jī)提取更多的打麩粉，進(jìn)一步提高石磨面粉機(jī)出粉率創(chuàng)造了條件。
洗麥機(jī)的作用二：降低灰分
灰分是世界通用的面粉質(zhì)量的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，石磨面粉機(jī)制粉中的清理工藝對(duì)降低灰分起著決定性的作用。相同清理工藝、制粉工藝，而未用洗麥機(jī)的面粉與使用洗麥機(jī)后加工的面粉做成品灰分值比較，結(jié)果可以看出，洗麥機(jī)可以降低成品灰分約0.05個(gè)百分點(diǎn)。
洗麥機(jī)的作用三、著水去石
小麥在洗麥機(jī)的作用下充分著水，洗后麥粒水分增加，表皮韌性增強(qiáng)，有利于石磨面粉機(jī)皮磨剝刮出粉，洗麥機(jī)分離出混在麥粒中的泥塊，洗去附在麥粒表面和嵌人麥溝中的泥灰、殘留農(nóng)藥、**、病毒等污染物。這樣一來，不但會(huì)減輕其他清理設(shè)備的工作負(fù)荷，而且也提高了刷麥機(jī)、打麥機(jī)等設(shè)備的清理效果。
